Как да направите сладко от ягоди за зимата?

През лятото, в изобилието от плодове и плодове, че е време да се направи подготовката на сладко. Един от най-популярните видове на този деликатес е сладко от ягоди. Рецептата за зимата не е сложна, дори и амбициозната домакиня, която няма много опит в готвенето, ще се справи с нея. След като сте усвоили това ястие, можете да приготвите други конфитюри от различни плодове по подобен начин. Например, от череши, череши, малини, боровинки или френско грозде. Приготвеното сладко от ягоди за зимата е чудесно за различни ястия. Може да се сервира с палачинки, тост, тънки палачинки, американски палачинки или прясно изпечени вафли.

Чрез загряване на сладко от ягоди за зимата можете да сте сигурни, че сега има винаги възможно запълване на десерти. Сладкарници с удоволствие го поставят в сладки пайове, кифли и ролки. Доста често, конфитюр, намазан с бисквити за сладкиши или малки сладкиши преди да нанесете масло сметана или бита сметана.

В интернет има много рецепти за конфитюр за ягоди със снимки, но не винаги, в резултат на което можете да получите желания деликатес на вкус. В крайна сметка всяка домакиня има свои предпочитания. Някои хора харесват конфитюр с характерна кисело мляко, докато други предпочитат по-сладки варианти на това ястие. Подобни и предпочитания за последователността на конфитюра.

Някои като конфитюри, подобни на желе, други, напротив, се опитват да направят сладкото сладко. Всичко това трябва да се вземе предвид, за да се направи наистина перфектно сладко за себе си.

За приготвяне на сладко от ягоди за зимата беше вкусно, първо трябва да изберете добра ягода. Разбира се, незрелите зелени плодове не са подходящи за тази цел. Най-добре е да се предпочитат ароматните сочни ягоди, сладки с едва забележима киселинност.

Прочетете също нашата статия Как да готвя вкусно сладко от ягоди за зимата.

Класическа рецепта

Има класическа рецепта за сладко от ягоди за зимата. За този деликатес трябва да вземете 1 кг пресни ягоди, 1,2 кг обикновена бяла захар и малко лимонена киселина. Преди да направите сладко от ягоди за зимата, трябва да намерите подходящ контейнер, в който ще се приготви конфитюра. Обикновена пота не се побира тук - конфитюрът просто ще изгори. За конфитюр, желателно е да закупите специална неръждаема стомана или модерна керамика.

Първо, плодовете трябва да бъдат добре измити в чиста вода, премахнете зелените опашки. Изплакнете отново с вода. Поставете ягодите в чист контейнер, внимателно забършете плодовете и равномерно покрийте със захар. След това трябва да смесите сместа добре, за да започне захарта да се разтвори. След това можете да започнете да правите сладко от ягоди за зимата. В малка коричка от неръждаема стомана трябва да се излее около чаша смес от ягоди, да доведе до възпаление. Сварете, непрекъснато разбърквайте с дървена шпатула, около 7 минути. Пожарът трябва да е среден. Пяна ще започне да се формира по време на готвене. Не е нужно да стреля. В резултат на това масата ще започне да се уплътнява.

Препоръчваме ви да прочетете статията ни за готвене на ягоди.

Стъкленият буркан за конфитюри трябва първо да бъде стерилизиран. На дъното на сухата кутия трябва да се поставят 2 кристали от лимонена киселина. След това изсипете горещото сладко. Оставете буркана на конфитюра за известно време, за да охладите конфитюра. Само след това тя може да бъде херметически затворена. Понякога стъклените буркани са покрити с пластмасови капачки или хартия.

След това трябва да повторите целия процес на варене на конфитюр за ягоди през зимата, докато ягодите, пълни със захар, приключат. Този метод отнема доста време, изисквайки търпение от готвача. Пропорциите на плодове и захар може да се увеличи няколко пъти и в резултат на това почти цял ден може да се изразходва за подготовката на сладко.Но въпреки това, деликатесът си заслужава усилието!

Оригинална рецепта

Много домакини предпочитат да готвят сладко от ягоди с желатин съгласно оригиналната рецепта за зимата. Това сладко има не само удивителен вкус, но и привлекателен външен вид. Варено сладко от ягоди с желатин за зимата е идеално за тост и палачинки. В края на краищата, тя не се разпространява поради своята желатинова консистенция. Джемът запазва перфектната си форма, така че може безопасно да се използва за украса на кексове или пясъчни кошове със сметана. Сладкото и ароматно сладко е чудесно съчетано с всякакъв вид печене.

Подготовката на сладко от ягоди за зимата с желатин изисква много време, но резултатът ще наслаждава на домакинята и на всички, които се лекуват с вкусно лечение. За голяма част от конфитюра трябва да вземете 5 кг пресни ягоди, 4 кг обикновена бяла захар и 20 г желатин. Количеството захар може да бъде намалено или увеличено, в съответствие с вкусовите предпочитания и разнообразието от плодове. Ягодите не трябва да са зелени, а сладките, прекалено узрели плодове са подходящи за сладко.

Препоръчваме да прочетете нашата статия. Подготвяме ягоди за зимата чрез замразяване.

Първо, ягоди трябва да бъдат сортирани, измити внимателно и премахнати зелени опашки. След това изсипете плодовете в контейнер, в който конфитюрът ще се вари. Плодовете трябва да заспиват със захар и да оставят за 8 часа. Преди да направите конфитюр на ягоди за зимата, плодовете трябва да се впръскват. Ето защо е по-добре да започнете приготвянето на конфитюр вечер, за да започнете готвенето сутрин.

Трябва да направите конфитюр в 3 сета. По време на готвене трябва непрекъснато да отстранявате пяната. Необходимо е бързо да направите задръстване, не повече от 15 минути. След това остава да се изчака сладкото да се охлади. Отнема 5-6 часа. Сега можете да смилате варени плодове с блендер, а след това трябва да доведе до възпаление отново и се вари в сладко за 5 минути. Горещата маса трябва да се охлади, може да прекара 5 часа.

Желатинът трябва да се разрежда със студена вода, както е посочено на опаковката му. След това охладеното конфитюр отново се нагрява и се смесва с желатин. След това можем да предположим, че конфитюрът е готов. Масата трябва отново да се охлади и да се излее в брега.

Рецепта за ягоди Jam за зимата с мента

Тази деликатеност от ягоди и мента може да изненада всеки гост. Готвенето е също толкова лесно, колкото и други конфитюри от ягоди. Това ще изисква 1 килограм ягоди, 1,5 кг обикновена бяла захар, 1 малък кит на прясна мента, половин чаша лимонов сок и 2 чувала с конфитюр за сгъстяване. От това количество продукти се получават 3 конфитюра от по 0,5 литра. Рецептата за зимата на това сладко от ягоди ви позволява да удвоите или утроите пропорциите на съставките.

Прочетете също статията ни за желирана ягоди за зимата.

Преди да направите конфитюр на ягоди за зимата, трябва да готвите мента вода. За да направите това, излейте мента листа 1 чаша вряща вода и се оставя за около час. Ягодите добре се измиват, изсушават, премахват зелените опашки. Нарежете плодовете в резени. Щам мента вода, изсипете в контейнер, където ще се приготви конфитюра. Добавете захар към него, разбъркайте. Пригответе сиропа за кипене. Добавете ягоди към тенджерата и отново ги заврийте.

Добавете сгъстител за сладко, разбъркайте. Сварете 1 минута, докато пяната трябва да се отстрани. Джем е готов, а сега можете да го превъртите в банките.

Гледайте видеоклипа: ДОМАШНО СЛАДКО СЛАДЕЯ ОТ СИНИ СЛИВИ

Оставете Коментар