Сортовете от зеле: снимка и имена

Невъзможно е да си представите традиционен руски празник без зеле. Този чудесен зеленчук заема едно от основните места в руската диета и е по-малък от площта, която посее, с изключение на картофите. В тази статия ще разгледаме различните сортове зеле и ще ги изучим на снимката с имената на сортовете.

Има много рецепти за готвене зеле, то е сварено, осолено и задушено и веднага след като те не се използват. Вземете например зелените ролки. Това е просто брилянтно ястие, което всеки обича. В допълнение към отличния вкус, зелето също е много полезно. Не всеки зеленчук може да се похвали с наличието на аминокиселини в състава му, фолиева киселина, витамини В, С и К. И разбира се, всеки, който е бил на диета, знае, че зелето е незаменим инструмент в борбата срещу затлъстяването. Диетичните зеле салати ще ви помогнат да оформите тялото си по-тънки и опънати и, разбира се, диета със зеле е много по-лесно и по-забавно, защото е толкова вкусно.

Има много подвидове от бяло зеле

Правила за засаждане на зеле

Много градинари отделят значителна част от зеленчуковата си земя за зеле. Зелето е една от най-непретенциозните зеленчукови култури и при правилното засаждане и грижи през есента ще получиш награда за твоята работа под формата на големи, апетитни глави.

Ако планирате да засадите зеле в парцела си през пролетта, тогава трябва да решите за сортовете за отглеждане, защото някои разновидности на зеле са подходящи за открита земя, а други са подходящи за оранжерии. Най-добрите сортове зеле за открито поле са ранни сортове, които ще добият в три до пет месеца. Ако засадите късни сортове веднага на открито, тогава ще трябва да изчакате първите треньори само след седем месеца. От по-късните сортове, по-добре е първо да се отглеждат разсадките и след това да се засадят в градината.

Зелените семена се търсят най-добре в магазините в страната. Те имат много голям асортимент и ще прекарате доста време в завладяващото занимание за избора на бъдеща реколта. Прегледайте рецензиите в интернет за марките на семена и маркирайте за себе си най-качествените производители.

Червено зеле е много подобно на бялото зеле по своя вкус и структура.

За да получите богата реколта, трябва да следвате следните прости правила:

  1. Зелето обича вода, така че не трябва да я засаждате на висока земя, да я засаждате в низините.
  2. Зелето обича слънцето, затова изберете място за него в най-запалените райони на вашата градина. Ако това растение получава малко слънчев цвят, тогава когато дойде време за прибиране на реколтата, ще получите само обрасли с нежелани листа и очевидно няма да искате да.
  3. Обработването на зелето за вредители е важен елемент от процеса на отглеждането му. Инсектите обожават сухите листа на тази зеленчукова култура и я поглъщат с невероятна скорост. Няма да имате време да погледнете назад, тъй като вашето зеле ще бъде всичко в дупките, сякаш някой е работил върху него с дупка удар за документи. За да се намали рискът от инвазия на вредители, трябва да бъдат засадени различни зеленчуци между главите на зелето: магданоз, копър, целина и всичко, което сърцето Ви желае. Тези растения перфектно изплашат нежеланите гости, които искат да празнуват зеле.

Почвата за зеле трябва да се подготви през есента. Разхлабете, че не е нужно много, а не дълбоко. Колкото по-неравен ще бъде леглото, толкова по-топла вода ще остане в пролетната площадка за кацане. Преди да засадите леко леглото с грайфер или други градински инструменти, които ще ви бъдат по-удобни, направете плитки канали по цялата дължина на зоната за засаждане и поставете семена в нея, оставяйки достатъчно разстояние между тях.

Зелените сортове

В допълнение към най-често срещания сорт - бяло зеле, което, разбира се, е на първо място в опашката на руската маса, има и други разновидности зеле, например:

  • червено зеле;
  • броколи;
  • Брюкселско зеле;
  • карфиол;
  • коллаби и др

След това считаме всички сортове по-подробно, в цветове и картини.

Бяло сорт зеле

Тъй като това е най-популярното разнообразие в Русия, ще го разгледаме по-подробно.

Има много подвидове от бяло зеле. По принцип те се отличават с продължителността на узряването.

Броколите са вид карфиол

Ранните сортове обикновено са малки, а листата на тези сортове се свиват едни с други. Ако perederzhat главата в градината, те могат да причинят пукнатини, които могат да получат инфекция или насекоми - вредители. Яденето на такова зеле вече няма да е възможно. За осоляване този сорт не е подходящ.

Сортовете, които узряват около средата на лятото, имат среден размер, по-гъсто съседни листа и по-обширен списък с приложения. Това зеле може да се натроши, но все пак ще бъде малко по-твърдо от по-късните сортове.

Късни сортове бяло зеле са най-добрите сортове за очистване. Зелето е много голямо, гъсто и кисело зеле, такова зеле е просто уникално и в комбинация с варени картофи е просто невъзможно да се откъснете от него.

Червено разнообразие от зеле

Червено зеле е много подобно на бялото зеле по своя вкус и структура. Разликата е само наситено кафяво - лилаво. Това зеле изглежда страхотно в салати и туршии и може просто да се използва като декорация за чинии с леки закуски.

Брюкселското зеле е колекция от няколко малки треньори

Разновидност на зелето от броколи

Броколите са вид карфиол. Той е придирчив за метеорологичните условия, расте добре и външният му вид служи като украшение за вашата градина. Броколите обикновено са зелени, но има сортове броколи и бели, а дори и бургундски. Броколите съдържат огромно количество витамини, а вкусът е много подобен на аспержи. Обикновено това е или варено или задушено за поглъщане. Има и друга чудесна възможност: да се вари броколи с няколко други зеленчуци, като картофи и тиква, и ги превъртете в блендер, като добавите малко бульон. Вземете супер витамин вкусно супа пюре.

Разнообразие от брюкселско зеле

Брюкселското зеле е колекция от няколко малки треньори, които се отглеждат на един храст. Изглежда доста смешно и много прилича на малки деца. Брюкселското зеле ще бъде чудесно място за вашето основно ястие, то е не само вкусно, но също така изглежда чудесно в яхния. Този сорт е подходящ и за замразяване и мариниране. Единственият недостатък на това зеле е, че той е доста капризен и изисква специални грижи.

Зелето от вида Kahrrabi расте много бързо

Разновидности на карфиол

Карфиол - склад от витамини и минерали. Може да се яде дори сурово, преди да е вкусно, дори да е варено или изпечено, то няма да остави никой безразличен. Този сорт, както и броколите, са придирчиви за отглеждане, но всички усилия няма да бъдат изразходвани напразно, защото това зеле наистина е много вкусно и здраво.

Сорт Kohlrabi

Този вид има много интересна форма. В храната можете да ядете и да се отправите към себе си и към върховете. Тя расте много бързо и след няколко месеца след засаждането можете да се насладите на това красиво разнообразие. Това зеле трябва да се полива много, тя обича вода. Използвайте го в сурова или варена версия.

Затова прегледахме с Вас основните видове зеле и начина на тяхното засаждане. Изберете за себе си най-подходящия за вас и вашето семейство разнообразие или разновидности според вкусовите предпочитания, купувайте семена, засаждайте ги и скоро ще можете да се насладите на най-вкусните ястия от този прекрасен и здравословен зеленчук на масата. Желаем ви богата и здравословна реколта!

Гледайте видеоклипа: Pamela Ronald: The case for engineering our food

Оставете Коментар