Чугунена скара - избор на истински готвачи!

Всяка съвременна руска жена се гордее с кулинарните си шедьоври и разнообразен кухненски арсенал. Поглеждайки през прозорците на магазините, вие се чудите - толкова много "умни" домашни уреди, които очите ти тичат. И, разбира се, домакините спират да гледат такива ястия. Наскоро от чугун стана популярна скара от чугун. Тя е за нея, която ще бъде обсъдена в тази статия, защото не е достатъчно да се получи чудо тиган (на който, според рекламата, можете да направите истински кулинарни чудеса), трябва да сте в състояние да готвя по него!

Нека да започнем от самото начало. Първите емоции от успешната покупка се заменят с леко объркване, тъй като тиганът, макар и умен, но все още без опитни женски ръце, е абсолютно безполезен. С първото преживяване става ясно, че за чучура от чугун са необходими внимателни грижи и поне някои умения за готвене.

Но когато домакинята получи ръката, чучулигата скара ще се превърне в незаменима кухня приятелка, която ще ви позволи да приготвите вкусни ястия (не по-лоши от тези в най-скъпите ресторанти), като същевременно спестите време и усилия.

Чугунена скара - какво е и защо е толкова популярна?

Чукът от чугунени скари е успешен хибрид на стандартен тиган и фурна. Производителите умело съчетават способността да готвят на горещо дъно, без да го докосват, което ви позволява да спестите повече хранителни вещества, без да нарушавате вкуса на продуктите.

Грилният тиган е лесен за разглеждане сред голям избор на съдове. Дъното му е напълно покрито с изпъкнали ребра, което прилича на решетка. Това причинява търсенето на покупката му, защото, за разлика от предшественика си, храната не докосва дъното, което му позволява да запази целостта на храната. В допълнение, тези тигани имат "уши" отстрани - това са специално проектирани корита за безопасно отстраняване на мазнините.

Няма значение какво планирате да готвите в скара, продуктите от всякакъв вид ще достигнат много бързо. Тайната се крие в стените, пълни с топлина - точно това, което създателите на тигана са взели от фурната. Все пак, няма нужда да се излива голямо количество масло, тъй като храната вече няма да се придържа към дъното. Този процес може да се сравни с готвене барбекю на въглища, принципите са сходни, а резултатите са окуражаващи - вкусна и здравословна храна.

За домакинствата, които започват да работят с тенджери, ще ви бъде полезно да запомните следните препоръки:

  • Малко количество масло. За да работите с такъв тиган, само една капка масло е достатъчно, за да размажете ребрата на дъното с тънък слой, или просто добавете малко масло към самата храна и се разбъркайте, но не е нужно да излеете масло в тигана;
  • Еднообразни продукти за клане. Опитайте се да намалите равномерно съставките. Идеалната дебелина в секцията на всяко парче е около 1,5 - 2 см;
  • Навременно натоварване на продуктите. Не хвърляйте храна в тигана, който все още не е нагряван. Първо трябва да му дадете добра светлина и само тогава можете да заредите продукти в него;
  • Първото смесване. За пръв път разходите за храна трябва да се предотвратят веднага щом една страна е покрита с вкусна златна кора. За да направите това още по-рано, няма смисъл, защото кората гарантира печене на продукта от една страна.

Избор на скара от чугун - точно!

Както споменахме по-рано - изборът на чудодейни асистенти в магазините за порцелан е толкова голям, че не знаете какъв вид тиган да вземете от разнообразието. Освен това производителите в състезанието за най-добър продукт ги създават, както се казва, за всеки вкус, размер и цвят.

Препоръчваме ви да пропуснете първия тиган, който ви харесва, и да се движите навътре към касата. Приближете се, погледнете.Според рецензиите, оставени на вътрешните форуми, става ясно, че изборът на жените често пада върху руски тигани от тиган, мотивирайки го с лекота на работа, красив дизайн и атрактивна цена.

Когато избирате тиган, трябва да разберете - с каква цел го купувате. Например компактен модел с малък диаметър ще се погрижи за млада семейна двойка, но ако семейството е голямо и има и домашни любимци, не можете да избягате с "бебе".

Разбира се, големи тигани тегло, но не забравяйте, увеличаване на обема на кораба, производителите и увеличаване на теглото си! Следователно, струва си да претегляте всичко, преди да вземете масивен модел, ако го използвате не повече от няколко пъти в годината, а дори и в празниците.

И ние от своя страна отбелязваме, че ястията от новото поколение се различават значително от предишните години. Предшествениците на скарата са изключително кръгли. Това беше. Сега в продажба можете да намерите и овални, квадратни и правоъгълни.

Статия в темата: Как да почистите каменния тиган

Това предполага съвсем логичен въпрос - защо да промените вече установената форма на тиган? Замисленото PR движение или грижа за потребителя? Нека да разберем заедно.

Разбира се, в създаването на уникални ястия има моментът да се въведе характерна жарка в нейната форма, но задоволяването на човешките нужди все още е на преден план. Например, ако решите, че основната цел на тигана ще бъде подготовката на месни пържоли и кюфтета - Вие прилягате на помощната кръгла форма. За рибно изкушения експертите съветват да се изберат овални форми. Квадратната форма държи всичко и много, така че е идеално за едно голямо семейство.

Изберете формуляра? Страхотно е, че е време да погледнете вътре. Вече знаем, че дъното на скарата е оребрено, но за правилната покупка - това не е достатъчно. Трябва внимателно да видите колко добре е направено. За да направите това, запомнете няколко правила:

  • Височина на ръба. Не е тайна, че в допълнение към качествените стоки, продукти на безскрупулни производители също лежат на гишетата. За тях най-важното е да се създаде ефектът от красотата, а не правилните извадки от завода. И ако технологията е счупена и ребрата имат само вид на гофрирана повърхност, тогава няма да има смисъл от такова нещо, домакинята, както и преди, ще трябва да добави масло, така че съставките да не горят.

Имайте предвид, че те ще ви продадат такъв тиган за прилични пари, но няма да видите резултата. Затова изберете тиган, чиито ребра ще достигнат около 3-4 см височина, или просто помислете дали потопената храна ще докосне дъното, ако не, тогава психически задайте на кандидата знак плюс;

  • Изработка на чугун. Вероятно никой няма да спори, че чугунът, най-добрият материал за плачене на храна под високата температура на огъня. В допълнение, продуктите, изработени от чугун, не са причудливи, лесни за грижи за тях и са трайни, горещо масло, огън, вреда причина, но много бавно.

За грила е важно желязото да има висока топлопроводимост и паното да се нагрее равномерно, което означава, че продуктите, които се намират в него, ще бъдат печени еднакво от всички страни. Това ще избегне трайния проблем - дъното на продукта вече е изгорено и средата е все още влажна. Единственият малък недостатък на метала е неговата тежест. Помощникът за чугун, в зависимост от формата и размера, ще тежи от 2 до 6 кг.

  • Наличие на окопи за отстраняване на мазнините. Тяхното присъствие в скарата от чугунени тигани винаги трябва да се мисли, в противен случай излишната мазнина, излята от тенджерата, се натрупва по страничните й стени, което впоследствие води до изгаряне с неприятна миризма и замърсяване на плочата.

Обърнете специално внимание на избора на тигана с правилно направена дръжка.Той трябва да е здрав с основата на тигана, ако дръжката е национален отбор, тогава рискувате да изхвърлите тежък червен топъл съд точно на краката си, в случай че колективната дръжка се счупи или изтече без да поддържа теглото.

Въпреки че много хора спират да избират такива модели, защото при съхраняването на чиниите дългата дръжка е значителна пречка, а сгъваемата е сглобена и изглежда чиста и компактна в кухненския шкаф.

Когато купувате чугунен тиган, оценявайте възможностите на вашата готварска печка. Например, стъклокерамичната плоча изисква малко тегло и дъното на продукта трябва да бъде много гладко, така че да не се повреди повърхността на плочата. Но за класически, индукционни и електрически печки, тиганът за тигани е съвсем подходящ, тъй като всеки от тях е в състояние да овладее нагряването на чугун, без да причини вреда на себе си.

О, и не забравяйте за първи път, че почистете добре тавата от фабричната грес. Мнозина не знаят как да запалят чугунен тиган. За да направите това, има три начина - сол, масло или мазнина, печене във фурната. Подробности за този процес винаги можете да прочетете в инструкциите, приложени към съдовете.

Сега ще разгледаме най-търсените производители в областта на производството на изделия от желязо. Те, по мнение на самите потребители, бяха чугунени блюда от украинските фирми Биол и Сийтън.

Прочетете повече за леярски чугун Biol

Biol LLC е водещото предприятие в Украйна, което се занимава с производството на кухненски прибори, както за дома, така и за свободното време. Днес Биол чугунени тигани, заемат специално място в производството на чугунени продукти. Осъзнавайки факта, че кухненските съдове от чугун са най-издръжливите и удобни за всички. Не можем, не сме съгласни, така че гледаме официалния сайт на производителя, за да видим какво може да предложи.

Отиваме и веднага на главната страница виждаме бурканчета от биогорива, които представляват интерес. Крещи рекламни текстове обещават да вземе чучулига чудо жената не само на достъпна цена, но изключителна. В диапазона има модели с редки цветови нюанси и с ефект на блясък. Към описанието на всеки модел е приложена снимка, за да направите своя избор, без да напускате дома.

И така, какво точно предлагат на производителите да купуват в допълнение към тенджерите? Обучаваме заедно:

  • Чугунен съд за палачинки. Необходимо нещо в домакинството и следователно трябва да бъде във всеки дом. Фирмата предлага следните параметри на тези тигани: височина до 2 см; диаметър от 22 до 25 см; тегло около един килограм и половина. Тя няма вътрешно покритие. Изработен е само в черен цвят. Дебелината на страничните стени и дъното е 6 мм. Произвежда се с подвижни стоманени или бакелитни дръжки. Продаден без капачка. Подходящ за всички видове плочи. Може да се използва във фурната и да се използва в съдомиялна машина. Цените на чучура pancake тиган може да варира от 700 до 1300 рубли.
  • WOK чугунен тиган. Обемен кухненски обект, който е с дълбока купа овална или кръгла форма. Това създава ефекта от пълното покриване на тигана, което гарантира много бързо приготвяне. Производителите казват, че продуктът не се страхува от ръжда, защото се прави с малък процент порьозност. WOK тиганите се произвеждат без вътрешно покритие, но с помощта на специална технология - те се третират с масло. Височината на продукта е около 100 мм. Диаметърът на тавата може да бъде от 26 до 28 см, дебелината на стените и дъното е 4 мм. Дръжката е хвърлена и капакът е включен. Цената на тези чугунени помощници е от една до няколко хиляди рубли.

Дружеството има много подобни оферти. Пълен списък на предлаганите можете да видите, като кликнете върху горната връзка към официалния уеб сайт на компанията Biol.

Искаме да добавим, че производителите не се колебаят да посочат огромно количество положителна обратна връзка и освен това твърдят, че за техните ястия това е норма, не може да се каже друго. По думата отново не повярвахме. След като попитаха за интернет търсещата машина "чугунен тиган Biol прегледи", те искаха да проверят автентичността на думите и лично да комуникират с хората. Оказа се, че отрицателните отзиви не са толкова малко, фотографиите са приложени към коментарите. Решихме да добавим най-интересните отзиви към нашата статия.

Нина. 42 години

Колко исках, ако знаехте! Толкова много пари, похарчени за търсенето на перфектния тиган сега и аз не помня. Срамота е да кажа, че не исках да го взема на първо място, сега не мога да се радвам. Само 2000 г. и моят асистент ми служи повече от 2 години. Хубаво е, че кухнята е почти домашно прибори, направени по съветски стандарти, а не китайски или корейски модели, които се съсредоточават върху красотата.

Анонимен 539852

Като цяло недоволни. След като прочетете възхитителните отзиви, решили да закупят. Спря на фирмата Биол. Те правеха всичко стриктно според инструкциите, но след няколко дни, тиганът започна да ръждясва и храната започваше да дава метален вкус. Съжалявам, че парите бяха дадени много.

Юри. 48 години

Не можех да мина, без да оставям мнението си. От всички тествани тигани - това е най-доброто, удоволствие е да се работи с него и какво качество! Ще предам децата си по наследство, благодарение на производителите!

Наталия. 35 години

Какъв ужас, чувствам чувство на измама. Исках асистент, но имах само проблеми. Тавата не трая нито една седмица, ръждата и мирисът просто разваляха всички впечатления. Написах преглед на сайта, но за един месец няма отговор. В края на краищата, не си струва нито стотинка, наистина се натъкна на фалшива?

Повече информация за кухненски прибори, фирмата Seaton

Друга украинска компания, разположена в град Днепропетровск. Всъщност фирмите се конкурират, тъй като търсенето на техните стоки е приблизително на същото ниво, въпреки че Seaton все още е по-нисък. Caston тигани Seaton обичаше не само украински потребители, те са в търсенето в целия бившия Съветски съюз.

Списъците с предложените продукти са същите като Biola. Но това са особено търсени от обикновените хора:

  • Чугунена скара с преса. Връщайки се към основната тема на статията, отбелязваме, че този панел е създаден от горепосочените правила и е много полезен при употреба. Може да се мие само ръчно, тъй като е доста обемист, диаметърът му е средно 26 см, диаметърът на дъното е 20 см, а дебелината му е 3 мм. Дъските на височина достигат 4 см. Устройството има две странични дръжки. Този тигел тежи под 2 кг и плюс 3 кг преса. Средната цена обикновено е около 3000 рубли;
  • Каменен чугун с капак. Както подсказва името, това ястие е много обемно (до 12 литра), и тежи повече от 10 кг. Капакът на котела, ако е необходимо, може да ви служи с тиган. Височината на котела достига 17 см, диаметър 40 см. Стените му са по-дебели от тези на другите представители, описани по-горе - 4.5 - стени, 5.5 - отдолу. Проектиран за открит огън. Цената на един чуждестранен помощник започва с марка от 4000 рубли и повече, в зависимост от обема и други нюанси.

Отливки от чугун в Русия винаги са били търсени. И независимо от целта на даден кораб. Можете да говорите много за добродетелите на помощниците от чугун, но най-добре е да го получите, внимателно претегляйки всички плюсове и минуси.

Оставете Коментар