Ръчно кафемелачка - намиране на истински гастрономи

От дълго време ръчните мелници с мелнични камъни служеха на хората за смилане на кафе на зърна. И все пак ръчната мелница за кафе се счита за един от най-изисканите в дома. Той подчертава изключителния вкус на собствениците, техния специален поглед към света и стремеж към най-доброто.

За истински ценители на кафе не само резултатът е важен, но и процесът на вземане на любимата ви напитка. Един от етапите му е смилането на зърна. Много любители на кафе не вярват на автоматизацията, но предпочитат да използват такова устройство като ръчна кафемашина.

Ръчно или електрическо?

Според неговите характеристики, ръчната кафемашина е много по-полезна и по-удобна от електрическата. Първо, той пести електричество. На второ място, той третира по-внимателно кафето. Неговите метални мелнични камъни мелене зърна, вместо да ги натрошават с висока скорост, както го прави в електрически кафемашини. Така вкусът и ароматът на кафето се запазват. В зависимост от вашите предпочитания, можете да изберете степента на смилане себе си, което няма да направите в електрически кафемашина. Трето, устройствата са компактни, защото там има място във всяка кухня.

Директният конкурент на изгорялата ръчна кафемашина е ротационно устройство.Състои се от следните структурни елементи: тяло (метална или дървена, по-рядко пластмаса), резервоар за пълнене на зърна с капак, въртящ се нож.

Съществува мнение, че основният недостатък на ротационните кафемашини е, че те не дават възможност да се промени степента на смилане, в резултат на което частиците кафе са с различни размери. Това не е толкова важно, когато напитката се приготвя в турчин, но равномерно смляното кафе е по-подходящо за кафемашина. При приготвянето на напитка е много важно да се регулира степента на смилане, тъй като за различните видове кафе се изискват различни видове прах за смилане.

За разлика от ножовите модели, ръчната машина за мелница позволява да се получат частици от кафе с еднакъв размер. В тях зърната се раздробяват с метални дискове. Масата е почти хомогенна. Милният камък е по-селективен и неговата конструкция осигурява равномерно смилане благодарение на простата, но и измислена форма на винта.

Ръчните механични кафемашини ви позволяват да регулирате степента на смилане. При смяна на позицията на регулатора се променя разстоянието между дисковете и съответно размера на зърната на кафето.В рамките на няколко минути, този шлайф за кафе ще превърне зърната в прах (забележете, на прах, а не на прах).

Независимо от изобилието от механични битови артикули, ръчна кафемашина е полезен елемент в къщата, потребителските мнения за това са предимно положителни. Ще почувствате разликата, когато приготвяте кафе в кафемашина и веднага го приготвите. Пийте наситени и много ароматни.

Принцип на действие

Зърната се изсипват в контейнера отгоре и през отворите те попадат в пространството между двете повърхности на шлайфане (фиксираното колело и въртящия се камък).

Започвайки да въртите дръжката, вие по този начин настройвате предавките в движение. Зъбното колело завърта шлайфата, която раздробява зърното върху зъбите на фиксираното колело, докато смляното кафе падне върху контейнера в дъното на мелницата.

Въртящият воденичен камък е специално устройство. Това е тайната сила зад цялата операция. Той има пет изпъкналости, които се въртят спирално, като нарязване на винт. Тези издатини, като резбата на винта, са скосени. Скъсаните изпъкналости се въртят по оста на мелницата.

Когато воденичния камък започне да се върти, зърната попадат върху скобите и се залепват между изпъкналостите над и отдолу.Милстоун издърпва зърната в едната посока, докато фиксираните зъби държат другата страна. Зърното се простира в противоположни посоки, докато се разпадне на парчета. Дънките свалят кафените зърна. Профилите не само спират надолу, поради конусообразната форма на мелниците, те също изтласкват зърната. По-нататък, зърната минават по протежение на издатината и се смачкват, докато не са достатъчно малки, за да попаднат в изпъкналостите, разположени надолу, и да бъдат почистени още повече.

Зърното се раздробява чрез нефрит, те се напукват от формата на мелница за смилане. Така че, въпреки силната ротация на воденичния камък, смляното кафе не се нагрява.

Мелниците продължават да раздробяват зърната и поради намаляващото разстояние между изпъкналите части фрагментите стават достатъчно малки, за да се плъзгат между две повърхности за смилане. Това е достатъчно, за да се осигури равномерно смилане.

В резултат на това ръчна кафемашина с воденичен камък произвежда свежи, равномерно натрошени зърна, които не са прегрявани, не се смилат на прах, а именно тези, от които можете да приготвите идеалната напитка.

Оставете Коментар